鹿児島ふるさと物産館

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ざぼんラーメン

鹿児島では馴染みが深く、老若男女問わず親しまれている老舗、「ざぼんラーメン」。キャベツ、もやし、ネギ、揚げネギ、メンマ、チャーシューと、なんと7種類のものが盛られていて食べ応えも十分。火力の強い回転釜を使用し手間ひまかけて丁寧にとられた雑味のない白濁の豚骨スープは、こってりかと思いきや、見た目よりも意外にさっぱりしています。そのやさしいコクがやみつきの理由になります。もちろんコシのある麺との辛味もよく、ついついスープまで飲み干してしまうほどの美味しさです。